Вечером в Москве: 
Салат "Очень разный вкус"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Другие салаты |
| Добавлено: | 2017-11-13 00:01:23 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Скумбрия  |
1 шт |
| Огурец маринованный |
3 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Горошек зеленый |
3 ст. л. |
| Уксус |
3 ст. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Рассол |
2 ст. л. |
| Зелень | 1 пуч. |
| Действительно, очень разный вкус ингредиентов салата. Но, в итоге - безумно вкусный салат или, как сказал муж :"Мировой закусон! ". Салатик будет уместен и в будни, и в праздники! Исчезает со стола ооочень быстро!!! Проверено неоднократно!!!))) Попробуйте! |
Подготавливаем продукты. Сегодня я готовлю салат с соленой скумбрией, так же можно использовать соленую сельдь ( и даже соленую мойву или кильку). Будет вкусно!!!
Для начала нарежем лук четверть кольцами.
Складываем нарезанный лук в чашку. Добавляем яблочный уксус и сахар. Хорошо перемешиваем и оставляем на 5-7 минут. Затем лук откидываем на дуршлаг.
Соломкой нарезаем маринованные огурчики.
Рыбу очищаем. Филе нарезаем на тонкие ломтики.
Готовим заправку : в чашку наливаем огуречный рассол и растительное масло.
Взбиваем венчиком. Получается однородная эмульсия.
В глубокую чашку выкладываем нарезанную рыбу, маринованные огурчики, маринованный лук, консервированный зеленый горошек.
Добавляем приготовленную заправку-эмульсию.
Хорошо перемешиваем. Отправляем в холодильник на 30 минут.
Вынимаем чашку с салатом из холодильника. Подаем салат, добавив зелень.
P.S. C отварной картошечкой просто песТня!!!
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
