Сегодня: MSK: Курсы: 92.26 руб (-0.33)99.71 руб (-0.56) Нефть: Погода: Облачно Ночью в Москве: 2 °C..4 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Ароматный тыквенный салат с одуванчиком


Ароматный тыквенный салат с одуванчиком
Категория: Рецепты > Салаты > Другие салаты
Добавлено: 2017-12-19 00:01:22
Время приготовления: 45 минут
Кол-во порций: 12 порций
Ингридиенты для приготовления
Тыква 1 шт
Чечевица 200 г
Зелень 1 пуч.
Кинза 1 пуч.
Масло оливковое 12 ст. л.
Сок лимонный 4 ст. л.
Паприка сладкая 4 ст. л.
Кумин 4 ст. л.
Базилик 4 ст. л.
Кардамон 1 ст. л.
Шалфей 1 ч. л.
Соль 1 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
В нашей семье мы очень любим этот салат за уникальное сочетание вкусов и ароматов. Его можно подавать слегка подогретым или кушать холодным. Сочетание специй в этом салате создает неповторимый пряный аромат, а сочетание сладковатого вкуса запеченой тыквы со слегка горьким вкусом одуванчика, кислинкой лимонного сока и ароматом кинзы создает уникальный вкусовой букет. Наличие чечевицы в этом салате придает ему сытность. Я использую зеленую французскую чечевицу, потому-что она не сильно разваривается. Если нельзя купить зеленую французскую чечевицу - наверное можно попробовать заменить ее красной, но надо очень аккуратно ее сварить - чтобы она не превратилась в кашу - лучше недоварить. Еще один ингредиент - листья одуванчика. Они обладают горьковатым вкусом. Если нет возможности купить листья одуванчика - можно попробовать заменить их другой зеленью с горьковатым вкусом - например рукколой Этот салат может подаваться как отдельное блюдо или как гарнир к разнообразию мясных и рыбных блюд.
Пошаговое приготовление

Замачиваем зеленую французскую чечевицу на 2 часа. Если берете красную, то замачивать либо не надо, либо на совсем недолго - минут 20. После этого сливаем воду, выкадываем в сотейник, заливаем питьевой водой и варим до готовности - минут 40. Когда чечевица готова - откидываем ее на сито и промываем холодной водой

Берем тмускатную ыкву, срезаем кончики

Разрезаем очищенную тыкву поперек

Разрезаем очищенную тыкву поперек

А затем каждую половину вдоль пополам. Затем резрезаем на 4 дольки каждую часть

С помощю небольшого ножа удаляем семечки из каждой дольки, где есть семечки

Каждую дольку нарезаем на кусочки примерно 1 см толщиной

Складываем все кусочки тыквы в большую миску

Добавляем все специи, оливковое масло для жарки и солим.

Тщательно все перемешиваем, чтобы специи с маслом покрыли каждый кусочек тыквы

Выкладываем тыкву в специях в керамическую форму, выстланую фольгой. Запекаем 30 минут в духовке при 220 градусах цельсия. Готовность проверяем прокалывая один кусочек ножом. Миску от тыквы оставляем на потом.

Зелень одуванчика нарезаем крупно. Выкладываем в большую миску из-под тыквы (где смешивали со специями)

Кинзу (со стеблями) режем крупно и выкладываем в миску с одуванчиком

К зелени добавляем чечевицу. Когда тыква испечется и остынет - туда-же добавляем и тыкву

Готовим заправку. Смешиваем 6 ст. л. оливкового масла холодного отжима (Extra Virgin) с 3 ст. л. лимонного сока. Добавляем сахар, солим, перчим и перемешиваем

Заправляем салат и подаем. Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Воздушный салат "Привет из Пекина"
Воздушный салат "Привет из Пекина"

Креветки и пекинская капуста встречаются часто в разных вариантах рецептов салатов,...

    15 минут Читать далее
Салат из красной фасоли с курицей
Салат из красной фасоли с курицей

У нас продолжается акция "мы болеем и бастуем" вечером, кроме салатиков...

    20 минут Читать далее
Салат "Витамин"
Салат "Витамин"

Бюджетный, легкий, хрустящий, свежий салат с пикантной заправкой отличное дополнение...

    10 минут Читать далее
Салат с морской капустой и рыбой
Салат с морской капустой и рыбой

Простой, но очень вкусный салат! Сочный, рыбный, сырный! Вобщем, сплошное удовольствие!...

    неизвестно Читать далее
Салат из горбуши и перловой крупы
Салат из горбуши и перловой крупы

Салат очень просто готовится. Очень полезный. Очень сытный. Очень бюджетный...

    20 минут Читать далее
Салат из курицы в блинных корзиночках
Салат из курицы в блинных корзиночках

Хотите удивить гостей? Приготовьте простой салат из доступных ингредиентов и...

    90 минут Читать далее
Салат со свеклой и черносливом
Салат со свеклой и черносливом

Очень люблю этот салатик. На "Поваренке" есть подобные салаты, но...

    15 минут Читать далее
Салат "Норвежский роман"
Салат "Норвежский роман"

Оригинальный, вкусный и нежный салат! Состав я привожу от автора. Мои поправки...

    40 минут Читать далее
Салат с красной фасолью
Салат с красной фасолью

Очень вкусный и быстрый в приготовлении салатик

    10 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 29 марта в пятницу
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Облачно 29 марта в пятницу
Утром 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Облачно 29 марта в пятницу
Днем 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Киев
Ясно 29 марта в пятницу
Ночью 7 °C..9 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Дождь 29 марта в пятницу
Днем 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 9 °C..11 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Минск
Дождь 29 марта в пятницу
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Ясно 29 марта в пятницу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Днем 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 7 °C..9 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

22/03 23/03
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
AZN
54,088 +0,389  54,478
GBP
116,878 +0,443  117,321
AMD
23,075 +0,208  23,283
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru