Вечером в Москве: 
Салат из сырой свеклы с йогуртом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Другие салаты |
| Добавлено: | 2018-01-29 00:00:05 |
| Время приготовления: | 10 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Свекла  |
1 шт |
| Помидор |
1 шт |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Перец красный жгучий | по вкусу |
| Петрушка |
4 по вкусу |
| Йогурт |
2 ст. л. |
| Масло оливковое |
1 ст. л. |
| Сок лимонный | 1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Я люблю сырую свеклу, да и, говорят, полезна она для организма, хотя я и не делаю из полезности культа. Я готовлю разные вариации салатов из сырой свеклы. Этот рецептик "супер полезный" - идет с йогуртовой заправкой, которая включает, в частности, оливковое масло и другие полезности. Отлично подходит для легкого завтрака. Но, самое главное, салатик-таки вкусный. Ну, по крайней мере - мне нравится. На мой взгляд он удачно сочетает сладость свеклы с кислинкой йогурта, помидоров и лимонным соком. Жгучий перец и чеснок придают пикантность (в утренней версии чеснок приходится опускать) Надеюсь, что кому-то еще понравится |
Свеклу нарезаем на ломтики, толщиной 1 - 2 мм
Складываем ломтики один на другой - стопкой, и нарезаем соломкой 1 - 2 мм
Выкладываем в тарелку или миску.
Помидор нарезаем кубиком 1 см, добавляем к свекле и поливаем лимонным соком.
Готовим заправку. Берем йогурт и выкладываем его в мисочку
Мелко нарезаем перец, чеснок и петрушку
Добавляем к йогурту оливковое масло, перец, чеснок и петрушку. Солим и тщательно перемешиваем. Масло должно "раствориться" в йогурте.
Добавляем заправку в салат, хорошо перемешиваем и подаем. Можно подавать с ломтиком поджаренного в тостере ржаного хлеба. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
