Ночью в Москве: 
Пицца "По моему хотению... " с тестом от Dr. Oetker
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пицца |
| Добавлено: | 2015-05-01 15:20:03 |
| Время приготовления: | 35 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 101 |
| Мука пшеничная | 300 г |
Разрыхлитель теста  |
3 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Творог |
150 г |
| Молоко | 100 мл |
| Масло растительное | 100 мл |
| Сахар |
1 ч. л. |
| Если дети захотели пиццу и прямо сейчас, то не надо паники! Вместе с детками замешиваем тесто, рекомендуемое Dr. Oetker для пицц и другой несладкой выпечки. Спрашиваем детей, педагогично, какие ингредиенты они хотели бы видеть на своей пицце и... вперед!!! На всякий случай, делаем вторую порцию теста, чтобы ваша начинка оказалась без ирисок:) или просто "по вашему хотению"!!! |
Смешать муку с разрыхлителем в большой миске. Добавить все остальные ингредиенты и вымесить миксером сначала на самой низкой, затем на самой высокой скорости до гладкого теста. (Долго не мешать, иначе тесто будет клейким.) Выложить тесто на подпыленный мукой стол.
Количество ингредиентов рассчитано на большую круглую пиццу или 3/4 противня!
Раскатать скалкой и вырезать по размеру формы для пиццы. Выложить в слегка смазанную маслом форму и намазать томатным соусом. Затем выложить тертый сыр - и остальные ингредиенты - "по вашему хотению"!
* Чтобы тесто при раскатке не липло к рукам, я смазываю руки растительным маслом.
Поставить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать примерно 35 мин.
Эту пиццу "спроектировал" 15-летний детеныш. Он же и съел.
Я же, сделав вторую порцию теста, использовала остатки мягкого сыра от вчерашнего "банкета": горгонцоллу, моцареллу, камамбер и что-то еще с трюфелем.
А вот так она выглядит в разрезе и у бортика!!!
Тесто ОЧЕНЬ вкусное, хрустящее!!!
Хорошо сочетается со всеми ингредиентами!!!
А как выглядит пицца "По вашему хотению..."?
Dr. Oetker - известная немецкая фирма, основанная в
1891 году и выпускающая разрыхлители, заготовки для кексов и т. д. Рецепт теста для сладкой выпечки от Dr. Oetker вы найдете здесь:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/27064/
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
