Ночью в Москве: 
Пицца на морковной основе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пицца |
| Добавлено: | 2015-05-01 15:48:44 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
Морковь  |
3 шт |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Яйцо | 1 шт |
| Моцарелла | 80 г |
| Масло подсолнечное |
1 ст. л. |
| Соус томатный | 2 ст. л. |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Бальзамик | 2 ст. л. |
| Шампиньоны |
100 г |
| Сыр голландский | 40 г |
| Орехи кешью |
20 г |
| Не знаю, как Вы, но я просто обожаю пиццу. Но едва ли можно назвать пиццу здоровой едой. Оказывается, можно, если внести некоторые изменения! Вместо традиционного теста мы будем использовать очень вкусную, абсолютно нежирную морковную основу (не бойтесь, сладость моркови здесь не ощущается). Естественно, начинку можно сделать любую. В моем варианте это достаточно сытная начинка: маринованный лук, консервированные шампиньоны, сыр и чуть орехов. Фантазируйте, главное, помнить основные правила, которые помогают сделать пиццу менее калорийной: не использовать колбасы, красные сорта мяса, обжаренные в масле грибы и овощи, кетчуп, майонез и жирные соусы. |
Лук почистить, нарезать полукольцами. Залить бальзамическим уксусом и небольшим количеством холодной воды (вода должна покрывать лук). Оставить мариноваться минимум на 30 минут. После лук необходимо отжать.
На крупной терке натереть моцареллу и голландский сыр.
Морковь почистить и мелко измельчить в блендере. Затем переложить на марлю и тщательно отжать. Морковный сок нам не понадобится.
Смешать измельченную морковь, моцареллу, яйцо, натертый на мелкой терке чеснок и подсолнечное масло. Тесто выложить на застеленную пергаментом форму.
Выпекать 10-12 минут при 200 градусах до золотистой корочки. Затем смазать основу томатным соусом, выложить сверху лук, консервированные грибы, измельченные орехи и натертый голландский сыр.
Готовить еще 7 минут.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
