Ночью в Москве: 
Оригинальная пицца на рисовом тесте
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пицца |
| Добавлено: | 2015-05-01 15:56:47 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 101 |
Рис  |
200 г |
| Творог | 100 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Мука | 1 стак. |
| Сода |
1 ч. л. |
| Помидор | 2 шт |
| Перец чили | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Масло оливковое | 1 ст. л. |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Зелень | по вкусу |
| Сахар |
1 ст. л. |
| Ветчина | по вкусу |
| Грибы | по вкусу |
| Сыр голландский | по вкусу |
| И снова я к вам с новыми идеями в приготовлении всеми любимой пиццы. Данный рецепт пригодится в тех ситуациях, когда вы сварили слишком много риса на гарнир. Чтобы не морочить голову, куда подевать остатки гарнира, предлагаю вам приготовить пиццу на рисово-творожном тесте. Получается необычное вкусненькое и легкое тесто. Готовится быстро и элементарно. |
Отварной холодный рис перекрутить в блендере с яйцом. Масса получается вязкая, но особо не липнет.
Добавить муку, творог, соду и размешать вилкой до получения однородной массы. Месить не нужно, тесто не должно быть пластичным. Посолите по вкусу (если рис не солили)
На застеленный противень выложить массу, ручками формируя основу для пиццы предпочитаемой толщины. Учтите, что при выпечке корж немного поднимется.
Вот такой коржик. Я отправила его в духовку, чтобы он схватился (минут на 10).
Тем временем готовим начинку и соус. У меня самая банальная начинка - обжаренные с луком и соевым соусом белые грибы, ветчина, сыр, зелень. Начинку берите на свое усмотрение, но а на соус прошу обратить внимание - он прекрасен для пиццы!
Итак, у помидоров снять кожицу и порезать их на маленькие кубики. В сковороде обжарить на оливковом масле мелко порезанный лук и чеснок - секунд 20.
Добавить помидорки, сахар и порезанный перец чили. Посолите по вкусу.
Затем зелень, любимые специи. Тушить минут 5 на среднем огне, помешивая. Получится густой соус.
По истечении 10 минут пропекания, достаем корж из духовки, мажем его соусом.
И далее выкладываем любимую начинку. Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку минут на 15.
Готово) Основа для пиццы получается очень мягкая, с легким влажноватым вкусом, легко режется, не рассыпается.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
