Вечером в Москве: 
Пицца "Елочка"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пицца |
| Добавлено: | 2015-05-01 16:01:04 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 101 |
| Сыр твердый | по вкусу |
| Колбаса | по вкусу |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Кефир | 150 мл |
| Дрожжи | 1 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сахар | 3 ст. л. |
| Мука | 400 г |
| Кетчуп | по вкусу |
| интересное оформление вобщем-то обычного блюда. По всем ингредиентам - это пицца, а по оформлению - красивенькая аппетитненькая ёлочка. |
Сделать опару.
Нагреть кефир (я это делаю в микроволновке на полной мощности 30 с).
Смешать сахар, дрожжи и кефир и дать подняться минут 15-20.
Муку просеять через сито.
Перемешать яйцо с солью, добавить опару и влить все в муку. Хорошенько вымесить тесто.
Пока месила тесто я поставила духовку нагреться, потом выключила её и включила в ней свет.
Тесто положила в стеклянную жаропрочную форму и поставила в духовку, чтоб оно подошло (другого теплого места я у себя дома не нашла
У меня тесто подходило где-то минут 45.
Формируем ёлочку:
Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 0,5 см.
Тонким слоем нанести кетчуп или томатный соус, сверху посыпать мелко нарезанной колбасой (я брала вареную и копченую), огурцами, тёртым сыром. Свернуть рулетом. Рулет разрезать ножницами под острым углом на полоски шириной 1 см. Их уложить конусообразно.
Смазать желтком.
Из остатков теста нарезать тонкие длинные полосочки, уложить на ёлочку как серпантини, я ещё сверху орешки для украшения положила
Поставить на расстойку на 10 мин.
Выпекать до готовности при температуре 200-220 градусов.
Поверьте, выходит очень вкусно и красиво, а если за столом есть дети, то их за уши не оттянешь от такой красоты.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
