Ночью в Москве: 
Солянка "Мамина"
Поварёнок 3 уровня
432 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Солянка |
| Добавлено: | 2015-05-01 16:37:53 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
| Свинина | 200 г |
| Говядина | 200 г |
| Кости | по вкусу |
| Колбаса | по вкусу |
Картофель  |
3 шт |
| Морковь | 2 шт |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Томатная паста | по вкусу |
| Огурец | по вкусу |
| Сметана | по вкусу |
| Крупа перловая | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Эту солянку любит моя мама, вкусно получается! |
Пошаговое приготовление
Описываю, как варит солянку моя мама. Итак...
Мясо обжариваем и кладем в кипящую воду (как правило, варится большая кастрюля)
Ох, совсем забыла, отвариваем перловку отдельно (варится она долго, но если предварительно замочить ее в холодной воде, то варится быстрее).
Огурчики соленые (берем штучки 4 ) режем тонко и тушим в масле. Кидаем их к мясу. Обжаренную с томатом морковку с луком тоже туда, добавляем перловку, картошку (картошку отвариваем отдельно!!). Когда все готово, можно еще разболтать желтки двух яйц и закинуть в солянку.
Мама так делает, я, правда, нет. Я всегда удивлялась, почему картошку отваривать отдельно, но мама говорит - на вкус повлияет. Может, вам понравится этот вариант.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
