Вечером в Москве: 
Самса с мясом рецепт приготовления фото
Поварёнок 3 уровня
431 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из говядины |
| Добавлено: | 2015-04-25 20:00:34 |
| Время приготовления: | 45 мин |
| Кол-во порций: | 15 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 103 |
Ингридиенты для приготовления
| Мука | 1 кг |
| Вода | 2 стак. |
| Соль | 2 чайн.л. |
Жир любой  |
100 гр |
| Растительное масло |
50 гр |
| Говядина | 800 гр |
| Лук репчатый | 3 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Вариант узбекской самсы с сочным и аппетитным мясом! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 185.3 гр |
| Калорийность: | 341.5 ккал |
| Белков: | 20.2 гр |
| Жиров: | 7.8 гр |
| Углеводов: | 47.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
27 / 10 / 63 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
6 / 94 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Говорят, что тот, кто не попробовал узбекскую самсу с мясом, тот и не ел настоящей еды. Но вот беда, почти все кулинарные рецепты самсы рассчитаны на выпекание в тандыре. А где нам взять тандыр? Вот и приходится искать в интернете рецепты самсы доступные к исполнению в наших условиях.Замешиваем простое пресное тесто для самсы, желательно покруче, но так, чтобы его можно было раскатать тонким пластом. Как на пельмени. Растапливаем говяжий жир в растительном масле, и охлаждаем до комнатной температуры. Потом удаляем выжарки.Выпекаем в духовке, предварительно смазав листы растительным маслом. Для фарша мясо нарезаем тонкими маленькими полосками - "воробьиными язычками", шинкуем лук мелкими кубиками, и все перемешиваем. Солим, перчим.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
