Вечером в Москве: 
Красный борщ с курицей и белокочанной капустой
Поварёнок 3 уровня
456 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Борщ |
| Добавлено: | 2015-04-26 01:43:39 |
| Время приготовления: | 3 ч |
| Кол-во порций: | 12 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 91 |
Ингридиенты для приготовления
Курица  |
400 гр |
| Капуста белокочанная | 300 гр |
| Картофель |
6 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Свекла |
1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Томатная паста | 1 стол.л. |
| Чеснок | 3 зубч. |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Облегченный куриный борщ порадует вкусом и пользой для здоровья! Наверняка борщи в нашей стране готовят в каждом доме без исключения. Но традиционный кулинарный рецепт красного борща требует наличия непременно либо говяжьего мяса, либо сахарной кости. А, между тем, такой диетический продукт как курятина, почему-то в расчет не берется. Признаюсь честно, в моем доме уже довольно давно в ходу именно рецепт борща с курицей. Причем, я стараюсь нарезать мясо курицы небольшими кусочками, чтобы, как говорится, попадало в каждую тарелку. Это блюдо русской кухни, прекрасная еда для любителей диетического питания. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 175.6 гр |
| Калорийность: | 166.3 ккал |
| Белков: | 8.9 гр |
| Жиров: | 6.5 гр |
| Углеводов: | 20 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
25 / 19 / 56 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
89 / 0 / 11 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
В кастрюлю среднего размера наливаем воду и ставим вариться курицу. Через минут семь солим воду по вкусу. Пока наша курица варится, мы подготавливаем овощи: моем их, очищаем и нарезаем. Картошку и лук – кубиками, свеклу и морковь трем на крупной терке, а капусту красиво шинкуем. Первой в куриный бульон отправляется картошка, затем капуста, после – поджарка из свеклы, моркови и лука вместе с томатной пастой (причем, сначала до золотистого цвета жарим лук, после добавляем другие овощи, жарим, кладем пасту и тушим). В борще картофель должен быть мягким, а капуста не должна развариваться (лучше, чтобы она слегка хрустела). В самую последнюю очередь в борщ добавляем лавровый лист и измельченный чеснок.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
