Ночью в Москве: 
Маринованные пряные яйца
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-05-02 12:21:45 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Яйцо куриное  |
4 шт |
| Хрен |
1 ч. л. |
| Лук красный |
2 ч. л. |
| Петрушка |
2 ч. л. |
| Майонез |
1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Сок |
1 стак. |
| Уксус |
4 ст. л. |
| Сахар |
2 ст. л. |
| Гвоздика |
3 шт |
| Лавровый лист |
2 шт |
| Смесь перцев |
ч. л. |
| Красиво и вкусно! Необычный вариант "яйца под майонезом". |
Яйца отвариваем вкрутую. Пока идет процесс варки, выжимаем сок свеклы. Из трех небольших свеколок у меня получилось вот такое количество сока. Я добавила немного воды, чтобы получить полный стакан.
Теперь готовим маринад. В небольшую кастрюлю или сотейник выливаем сок свеклы, уксус, добавляем сахар и специи. Доводим до кипения. Снимаем.
Отваренные яйца чистим, укладываем в подходящий по форме контейнер и заливаем горячим маринадом. Даем полностью остыть, а затем охлаждаем 4-6 часов.
После охлаждения сливаем маринад и режем яйца пополам, желтки складываем в отдельную миску.
В желтки добавляем хрен, лук, петрушку, майонез, приправляем солью, перцем и сахаром по вкусу.
Перемешиваем и заполняем половинки яиц.
Украшаем тертым свежим хреном и петрушкой.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
