Вечером в Москве: 
Холодный суп из зелени с огурцами и грецкими орехами на кефире
Поварёнок 3 уровня
496 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-04-26 01:59:24 |
| Время приготовления: | 25 мин |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Кефир | 1 л |
| Укроп | 1 пуч. |
| Чеснок | 3 зубч. |
| Огурцы | 3 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Грецкие орехи | 1 стак. |
| Растительное масло | 4 стол.л. |
| Вода | 1 л |
Личные впечатления о рецепте
| Потрясающе вкусный супчик особенно хорош в жаркий летний день! Этот кулинарный рецепт традиционного болгарского блюда - холодного супа на кефире я привезла из поездки по/Болгарии. Называется он , кажется, “Таратор”. Возле дома, годк мы снимали жилье располагался маленький уютный ресторанчик, где подавали этот изумительный суп. Теперь я готовлю это легкое, но сытное блюдо каждое лето. Готовится суп буквально за несколько минут, при этом не надо ничего предварительно отваривать или заготавливать. А в летную жару нет ничего лучше. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 648.3 гр |
| Калорийность: | 490 ккал |
| Белков: | 13 гр |
| Жиров: | 41 гр |
| Углеводов: | 18.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
18 / 56 / 26 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Справедливости ради замечу, что моему мужу этот кефирный суп не очень нравится, он больше любит обычный холодник. Берем свежие огурцы и нарезаем из мелкой соломкой или натираем на крупной терке. Если кожура у огурцов жесткая, то я ее удаляю. Кефир перемешиваем с очень холодной водой, заливаем в блендер, кладем рубленый чеснок и тщательно все взбиваем. Приправляем солью, перцем, добавляем растительное масло. Мелко режем укроп. Грецкие орехи Очищаем от скорлупы и толчем. Перед подачей на стол в каждую тарелку выкладываем по паре столовых ложек тертых огурцов, посыпаем зеленью и заливаем кефирной массой. Сверху посыпаем толчеными грецкими орехами.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
