Ночью в Москве: 
Котлеты "Возьми сюрприз на природу"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-05-02 14:09:48 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Фарш куриный | 500 г |
Яйцо  |
3 шт |
| Соевый соус |
1 ч. л. |
| Масло растительное |
4 ст. л. |
| Сыр твердый |
70 г |
| Масло сливочное |
20 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Мука |
стак. |
| Молоко |
стак. |
| Укроп | по вкусу |
| Рецепт этих котлет я нашла в своей книге рецептов "Вкусная книга". Это котлетки с сюрпризом, то есть с начинкой, а с какой секрет, зайдите посмотрите ;-) и к тому же котлетки еще и в тесте. Получается очень вкусное блюдо, и его можно без всяких сомнений взять на пикник. Обязательно попробуйте!)) |
В фарш куриный посолить и поперчить по вкусу, добавить соевый соус и перемешать.
Вбить яйцо и хорошо перемешать. Фарш готов. Теперь приступим к начинке.
Сыр натереть на мелкой терке, вареное яйцо порезать кубиками, мелко порезать укроп, порезать кусочками сливочное масло, соль.
Всё перемешать. Начинка готова. Приступаем к тесту.
Яйцо разделить на желток и белок. Белок взбить в крепкую пену.
Вливаем в муку часть молока, добавляем желток, соль, перец. Замешиваем тесто.
Затем развести тесто оставшимся молоком до консистенции густой сметаны и влить взбитые в пену белки.
Тесто готово.
Приступаем к приготовлению "сюрпризных" котлет))
Из фарша сделать небольшую лепешку, кладем начинку.
Сформировать котлету. Обмакнуть ее в тесте, выкладываем на сковороду.
Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.
И можно смело ехать на пикник! :-)
Приятного аппетита и солнечного настроения! :-)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
