Котлетки "Камышики"
Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
Добавлено: | 2015-05-02 14:29:52 |
Время приготовления: | 40 минут |
Кол-во порций: | 17 порций |
Кухня | 101 |
Филе куриное | 500 г |
Свинина | 500 г |
Яйцо куриное | 2 шт |
Соль | по вкусу |
Крупа манная | 4 ст. л. |
Сухари панировочные | 50 г |
Сухари | 3 ломт. |
Лук зеленый | 1 пуч. |
Перец черный | по вкусу |
Недавно был День рождения моего сына, делала такие камыши на стол. |
Еще нам необходимо иметь 20 деревянных шпажек.
Мясо прокрутить на мясорубке. Смешать, добавить соль, перец и хлеб (отжать молоко или воду). Хорошо вымесить, добавить манку, и пусть постоит минут 10 -15, для набухания. Затем фарш "выбить" и скатывать такими колбасками, обжарить со всех сторон. Как только сняли со сковороды, сразу же обмакнуть в панировочных сухариках и одеть на шпажки (нужно брать длинные, а то не будут стоять в стакане). Когда все котлетки будут обжарены, обваляны и одеты на шпажки, начинаем украшать. Для этого кончики зеленого лука аккуратно срезаем и одеваем на кончики шпажек. Так одеваем на все шпажки, затем оставшийся лук ставим в центр стакана и всовываем по кругу шпажки. Наши камыши готовы к употреблению.