Вечером в Москве: 
Грибной суп из вешенок рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
575 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Грибные супы |
| Добавлено: | 2015-04-26 02:07:28 |
| Время приготовления: | 30 мин |
| Кол-во порций: | 12 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 105 |
Ингридиенты для приготовления
| Вешенки | 300 гр |
Лук  |
1 шт. |
| Морковь |
1 шт. |
| Картофель |
1 шт. |
| Рис | 50 гр |
| Булгур | 30 гр |
| Молоко | 1 стак. |
| Растительное масло | 70 гр |
| Мука | 1 стол.л. |
| Поваренная соль | 1 стол.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Ароматный насыщенный грибной супчик с булгуром! Сегодня я приготовлю грибной суп из вешенок, небольшого количества грибов, которые остались в холодильнике после вчерашнего пловa из ачара (из полбы). Вообще, в своей жизни я придерживаюсь принципа из известного мультфильма : ‘ Используй все, что под рукой и не ищи себе другого’. А под рукой у меня , то есть в холодильнике, есть грибы, в частности вешенки, небольшие лук, морковь, стакан молока , пара картофелин, , немного зелени. А еще для супа мне нужно немного риса, кускуса (блгур), но можно обойтись и без него, тогда риса надо взять побольше, ложку муки, соль, перец, растительное масло. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 292.5 гр |
| Калорийность: | 110 ккал |
| Белков: | 4.7 гр |
| Жиров: | 7.4 гр |
| Углеводов: | 17.5 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
16 / 25 / 59 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
28 / 72 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингридиенты
Шаг 2. Нарезать лук, морковь, картофель
Шаг 3. Нарезать грибы
Шаг 4. Добавить промытые рис и кускус (булгур)
Шаг 5. Разбавить муку и соль с небольшим количеством воды
Итак, в кастрюле начинаю тушить в небольшом количестве воды мелко нарезанные лук, морковь и картофель (можно и поджарить, я лично люблю тушеные) В чуть припущенные овощи добавляю порезанные грибы, перемешиваю, наливаю горячее молоко, довожу до кипения, наливаю всю порционную горячую воду на овощи, добавляю рис и кускус. В отдельной миске разбавляю небольшим количеством воды муку и соль, добавляю в кипящий суп, и в конце наливаю растительное масло и черный молотый перец. Варю суп до готовности. В готовый горячий суп добавляю зелень(у меня есть кинза).
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
