Ночью в Москве: 
Цепеллины
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-05-02 15:51:54 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 91 |
Фарш мясной  |
500 г |
| Картофель | 2 кг |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Морковь | 2 шт |
| Яйцо | 1 шт |
| Мука | 1 стак. |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | 2 ч. л. |
| Очень вкусные мясные котлетки в картофельном футляре. |
Натереть на мелкой терке картофель и отжать с него сок. Я это делаю на соковыжималке. Из отжатого картофеля, яйца, 3-5 ст.л. муки, 0,5 ч.л. соли замесить вязкое тесто.
Подготовить фарш, смешав его с мелкопорезанной 0,5 луковицей, чесноком, посолив и поперчив.
Сформировать из фарша котлетки и, положив на лепешечку из теста, равномерно распределить это тесто по поверхности котлетки толщиной примерно 1-1,5 см. Обвалять в муке.
Разогреть на сковороде растительное масло. Выложить цепеллинки на сковороду, равномерно обжарить со всех сторон до золотистого цвета. Затем добавить мелко порезанные лук и морковь, сок от картофеля, посолить и тушить 20 мин.
Подавать со сметаной и овощами.
ПРИЯТНОГО аппетита!!! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
