Вечером в Москве: 
Тефтели с цветной капустой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-05-02 16:20:55 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Фарш мясной | 800 г |
Мука  |
10 г |
| Смесь специй |
2 ст. л. |
| Соль |
1 г |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Бульон |
250 мл |
| Соевый соус |
100 мл |
| Имбирь |
1 ч. л. |
| Перец душистый |
1 ч. л. |
| Барбарис |
1 ч. л. |
| Капуста цветная | 200 г |
| Перец болгарский | шт |
| Зелень | 1 г |
| Сыр твердый |
2 ст. л. |
| Тефтели, запеченные с цветной капустой под соево-имбирной подливой с ягодами барбариса - невероятный вкус и нежность! Отлично и как самостоятельное блюдо и в сочетании с любимым гарниром! |
В фарш высыпать сухие овощи, добавить яйца, соль, хорошо размешать;
Сформировать из фарша тефтельки, размером с куриное яйцо, обвалять их в муке, оставить столько, сколько нужно для формы. остальное убрать в холодильник в качестве полуфабриката;
В форму соцветия капусты и резанный перец;
Бульон смешать с соевым соусом, барбарисом, имбирем, перцем;
Залить форму;
Готовить при 190 градусах - 35-40 минут (ориентируясь на свою духовку), за 5 минут до готовности тефтели посыпать сыром, снова убрать в духовку, поднять жар до "гриля" и слегка подрумянить блюдо;
Готовое блюдо посыпать рубленной зеленью;
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
