Ночью в Москве: 
Уха "Золотая рыбка"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Рыбные супы |
| Добавлено: | 2015-05-02 23:12:22 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 101 |
Рыба  |
1 кг |
| Картофель | 8 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Помидор |
4 шт |
| Масло сливочное | 50 г |
| Лавровый лист | 2 шт |
| Перец горошком | 5 шт |
| Зелень | по вкусу |
| Добрый день, Поварята!!! Вот, решилась выложить свой первый рецептик, хоть и давно зарегистрировалась. Уха - просто пальчики оближешь!!!! |
Первое что мы делаем - это моем нашу рыбку, удаляем луску, жабры и глаза. Ставим кастрюлю с водой, солим и бросаем туда хвост с плавниками сомика. Варим до готовности, тем временем подготавливаем овощи: картошку чистим и нарезаем кубиками, морковку режем соломкой и лучок тоже кубиками, когда сомик уже сварился, аккуратно вынимаем рыбу из бульончика и бульон процеживаем, добавляем немного воды, доводим до кипения и бросаем овощи, варим до полуготовности. Когда овощи почти сварились, бросаем нашего сомика, уже сваренного, и голову (разделанную на кусочки) лосося и помидоры (помидоры немного надрезаем ножом, варим еще минут 15, затем бросаем 50 граммов сливочного масла, зелень и специи. закипела наша уха и выключаем, закрываем крышкой - пусть немного настоится.
Всем приятного аппетита!!!! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
