Вечером в Москве: 
Сливочный рыбный суп " Дары Моря "
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Рыбные супы |
| Добавлено: | 2015-05-02 23:18:44 |
| Время приготовления: | 35 минут |
| Кол-во порций: | 7 порций |
Филе рыбное  |
300 г |
| Креветки |
200 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Картофель |
3 шт |
| Мука |
1 ст. л. |
| Молоко |
200 мл |
| Сливки |
350 мл |
| Вода |
600 мл |
| Бекон |
100 г |
| Лук зеленый |
30 г |
| Специи |
20 г |
| Масло растительное |
20 г |
| Вы не любите диету??.., ну тогда прошу к обеду! Нежным супом накормлю! Очень этот суп люблю! В нем все лучшее сплотилось..! "Долго морю суша снилась..!" Вкус несказанно богат! Так и манит аромат! Все у нас в большой тарелке..! Рыба, сливки и креветки.., крепко дружат с овощами!, и теперь гордятся нами! Ведь они дуэтом стали..!, "Дары Моря" заблистали! |
Подготовить нужные продукты. В кастрюлю налить воды и поставить варить две очищенных картошки ( как на пюре, разрезать их на 3-4 части), вода должна немного покрывать картофель, но не больше 2-3см.
Морковь, лук и оставшийся картофель нарезать
Разогреть сковороду, добавить растительного и сливочного масла, выложить овощи и немного обжарить, чуть посолить и поперчить. В конце добавить 1ст. л муки, немного помешать и выключить
В кастрюлю, где варится картошка, влить стакан молока, выложить филе белой и красной рыбы порезанной на небольшие куски, и обжаренные овощи.
Крупный картофель достать из бульона и размять вилкой в пюре. Затем обратно положить его в суп
После этого влить в суп сливки ( у меня 350гр, 20-22% ), добавить специи по своему вкусу и варить 5-8минут, в конце положить креветки и варить еще 3минуты. Бекон мелко порезать, обжарить на сковороде до корочки, и добавить в тарелку к супу. Зеленый лук тоже порезать и посыпать блюдо. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
