Вечером в Москве: 
"Крабовый" сливочный суп
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Рыбные супы |
| Добавлено: | 2015-05-02 23:19:20 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Тунец  |
3 горст. |
| Паста |
2 ст. л. |
| Смесь перцев | 1 ст. л. |
| Коренья | по вкусу |
| Лавровый лист | 2 шт |
| Сыр плавленный |
250 г |
| Рис | 2 горст. |
| Крабовые палочки |
2 упак. |
| Лук-порей | по вкусу |
| Рыба | по вкусу |
| Рыба | по вкусу |
| Крабовое мясо | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Экспромт. Попытка повторить суп из одного японского ресторана. Получилось вполне успешно. |
Внимание! Количество ингредиентов нужно изменять в зависимости от желаемой густоты и личных симпатий =)
Делаем основу бульона:
Берем среднюю кастрюлю, наливаем туда 2-3 литра воды.
В кипящую воду закидываем стружку тунца и несколько столовых ложек соевой пасты.
Добавляем смесь перцев (горошком), лавровый лист и коренья. Все по вкусу.
Соль добавлять не надо.
Варим минут 15-20.
Процеживаем бульон.
Добавляем плавленый сыр, рис.
Крабовые палочки мелко рубим и добавляем в бульон.
Варим до готовности риса.
Пока основа супа варится - нарезаем небольшими полосками красную рыбу и обжариваем на сковороде, с добавлением оливкового масла, до готовности.
Во время подачи, уже в тарелку добавляем по вкусу колечки лука-порея, обжаренные полоски рыбы, копченую рыбу или зелень.
А можно и все сразу.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
