Ночью в Москве: 
Кисло-сладкий суп с шиитаке и рыбой
Поварёнок 3 уровня
299 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-05-03 01:16:10 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 73 |
Ингридиенты для приготовления
Уксус  |
1 ст. л. |
| Вино рисовое | 2 ст. л. |
| Соевый соус |
1 ст. л. |
| Бульон |
1 л |
| Горошек зеленый |
50 г |
| Брокколи | 200 г |
| Тилапия |
150 г |
| Грибы |
5 шт |
| Крахмал | 1 ст. л. |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Перец красный жгучий | по вкусу |
| Масло кунжутное | 1 ч. л. |
Личные впечатления о рецепте
| Легкий, но очень вкусный суп по китайским мотивам. Я понимаю, что не у всех есть доступ к ингредиентам, но, надеюсь, кому-то рецепт пригодится. |
Пошаговое приготовление
Шиитаке замочить в горячей воде на 15 минут, шляпки нарезать полосочками, ножки выбросить (или сохранить для грибного бульона). Броколли измельчить, рыбу нарезать кусочками.
В кипящий бульон добавить грибы, дать покипеть 3 минуты. Добавить овощи и рыбу и варить на маленьком огне 3 минуты.
Рисовое вино, черный рисовый уксус, соевый соус соединить с сахаром и крахмалом и, помешивая, ввести в кипящий суп.
Суп снова довести до кипения, добавить перец (на фото паста из жгучего перца) и пару капель кунжутного масла. Снять с огня.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
