Ночью в Москве: 
Рис с фасолью по-каджунски
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Колбасные изделия > Колбасные изделия |
| Добавлено: | 2015-05-03 03:52:57 |
| Время приготовления: | 35 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Рис  |
200 г |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Фасоль консервированная |
1 бан. |
| Колбаски |
200 г |
| Чеснок | 4 зуб. |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Сельдерей черешковый |
3 шт |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Паприка сладкая |
1 ч. л. |
| Орегано | 1 ч. л. |
| Тимьян | 1 ч. л. |
| Перец кайен | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Бульон | по вкусу |
| Каджунская кухня славится своим ароматом и простотой в приготовлении. Надеюсь, что в холодную и пасмурную зимнюю пору это блюдо согреет вас, порадует своим сумасшедшим ароматом и яркими красками. Рис «Акватика – MIX» от ТК Мистраль прекрасно гармонирует с красной фасолью и овощами. |
Рис отварить в соответствии с инструкцией на упаковке.
Сельдерей и перец порезать кубиками.
Колбаски порезать тонкими кружочками и обжарить на растительном масле в течение 5-7 минут. Выложить из сковороды в тарелку. Кстати, сковороду берите достаточно глубокую.
На оставшемся после обжарки колбасок масле обжарить мелко порезанный лук, сельдерей и перец 7 минут. Как видите у меня лука нет. Ну беда, не ест у меня муж лук. Но вам советую! Затем добавить измельченный чеснок и продолжать жарить буквально 30 секунд, чтобы пошел аромат.
Теперь добавить фасоль вместе с соком из банки и все специи. В самом конце положите обжаренные колбаски, бульон и посолите. Довести до кипения и потушить на слабом огне 5 минут. Да, количество бульона я писать не стала, т. к. вы сами по своему вкусу регулируйте густоту блюда. Я очень люблю, когда рис буквально заливают подливой или соусом, поэтому и бульона я брала прилично.
Подавать с рисом, посыпав кинзой. Приятного аппетита вам и вашим близким! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
