Вечером в Москве: 
Домашний плов с курицей
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Плов |
| Добавлено: | 2015-05-03 04:10:39 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 103 |
| Рис | 3 стак. |
Курица  |
1 кг |
| Морковь | 3 шт |
| Лук репчатый |
5 шт |
| Приправа |
2 пач. |
| Соль | 1 ст. л. |
| Масло растительное | по вкусу |
| Рецептом поделился сосед-таджик по даче. У себя на Родине они традиционно готовят плов в казане, конечно же, но и дома можно сделать не менее вкусное блюдо. Курица - мясо диетическое и идеально сочетается с рисом и специями, так что делаю плов всегда с курицей. Это уже стало моей традицией. |
Подготовим ингредиенты:
Хорошо промываем рис и оставляем в чашке с водой на 15мин.
В это время нарезаем крупной соломкой морковь (это уже азиантская особенность. как друг-таджик велел). Режем лук кольцами.
На сковороду наливаем растительное масло примерно 1см глубиной, раскаляем и выкладываем курицу.
Хорошо обжариваем до золотистой корочки, добавляем лук. Снова обжариваем, помешивая.
Добавляем морковь, жарим. Всыпаем рис, хорошо перемешиваем, добавляя соль и приправу.
Вливаем кипяченую воду, чтобы скрыло рис полностью.
Не накрывая крышкой, ждем пока выкипит вода. Выключаем огонь, накрываем крышкой (я еще традиционно кладу сверху старую теплую куртку), внурть бросаем зубчики чеснока (для вкуса и аромата) и оставляем плов настаиваться.
Плов готов! Приятного аппетита! :)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
