Ночью в Москве: 
Рагу овощное
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Рагу овощное с мясом |
| Добавлено: | 2015-05-03 04:22:05 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Кабачок  |
5 шт |
| Морковь |
4 шт |
| Лук репчатый | 7 шт |
| Помидор | 7 шт |
| Фарш мясной |
400 г |
| Томатная паста | 1 упак. |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Не судите строго, это мой дебют! Подобных рецептов много и, может быть, я повторяюсь... но очень захотелось попробовать себя в роли поваренка... Рагу из помидорчиков, кабачков, морковки, лука и фарша. |
Вот примерно все продукты для нашего рагу
Лук мелко нарезать
Морковь натереть на крупной терке, но можно и нарезать брусочками - кому как нравится.
Кабачки почистить и нарезать кубиками.
Обжариваем фарш минут 5-7 на растительном масле.
Масла я налила 3 стол.ложки и потом его не добавляла вообще.
Добавляем лук и обжариваем его с фаршем, пока лучок не станет прозрачным
Добавляем морковочку и жарим до её мягкости.
Когда морковка станет мягкой, то можно добавить томатной пасты.
У меня была томатная паста "Байсад". В стакан выдавить примерно половину пачки пасты и разбавить водой. Потом влить в сковороду.
Выложить кабачки и тушить до их готовности.
В самом конце добавить помидорчики. Предварительно обдать их кипятком и снять кожицу, затем нарезать кубиками.
Посолить, поперчить по вкусу. После добавления помидор не нужно долго держать на огне рагу. Желательно через 2-3 минуты отключить огонь, тогда помидоры отдадут свой сок, а сами не будут печеными.
Сначала планировала добавить картошечку, но потом передумала и использовала ее в виде гарнира.
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
