Вечером в Москве: 
Сом, копченый на цветочном чае
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 12:14:44 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Сом | по вкусу |
Цветочный чай  |
2 ст. л. |
| Апельсиновая цедра | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Очень вкусная рыбка, претендующая на праздничное блюдо! Тем не менее, готовится достаточно быстро. |
Купила вот такого замечательного сомика!
Рыбу нужно как следует вымыть щеткой и разделать на филе
Натереть цедру апельсина. Соль перемешать с черным перцем.
Рыбку порезать на кусочки, натираем ее солью, перцем и апельсиновой цедрой
Пока рыбка маринуется, берем большую кастрюлю, застилаем дно фольгой и высыпаем на дно две больших ложки чая
Зеленый чай с ароматом жасмина прекрасно для этого подходит. Но Вы можете взять любой другой - ромашковый, например. Главное - он должен быть листовым!
В кастрюлю ставим решетку, накрываем крышкой и ждем минут пять.
Минут через пять чай начнет давать сильный аромат. Тут нужно немного убавить огонь, выложить рыбку на решетку, и накрыть крышкой.
Через 20 минут ароматнейшая рыбка готова! Но ей надо не много остыть, перед тем, как есть. Тогда аромат жасмина от рыбки будет гораздо сильнее! Украшаем ягодками ежевики, поливаем апельсиновым соусом и едим!!!
Рыбку так можно готовить любую, какая больше нравится! Я еще готовила так отбивные на фруктовом чае! Попробуйте, Вам понравится!!! Приятного аппетита!!! Хочу сразу сказать, что кастрюля не горит. Остается чистой!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
