Ночью в Москве: 
Унадзю
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 12:26:44 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Угорь  |
300 г |
| Рис |
1 стак. |
| Яйцо | 1 шт |
| Молоко | 50 мл |
| Соевый соус | 50 мл |
| Мед | 2 ст. л. |
| Сок грейпфрутовый | 3 ст. л. |
| Лук зеленый | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| В различного рода японских ресторанах одним из наиболее любимых мною блюд является "Унадзю" - угорь со вкусным соусом на рисовой подушке с омлетом. Случайно в магазине обнаружила угря по доступной цене, так почему бы не попробовать сделать деликатес дома? Попробовала, получилось! Как я люблю! С удовольствием делюсь рецептом с вами и предлагаю для конкурса "Подари мне этот вечер" |
Угорь выложить на пергамент, посолить, отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Рис отварить до готовности.
В сковороде разогреть соевый соус, добавить мед и грейпфрутовый сок, перемешать, прогреть.
Залить соусом рис, перемешать.
Яйцо соединить с молоком, немного взбить, посолить. В сковороде разогреть масло, вылить яичную смесь, испечь тонкий омлет.
Свернуть омлет рулетиком, нарезать кружочками.
На тарелку выложить рис, сверху - кусочки угря. По кругу разложить омлет, украсить луком. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
