Вечером в Москве: 
Форель слабой соли
Поварёнок 3 уровня
407 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 12:29:49 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 20 порций |
Ингридиенты для приготовления
Форель  |
1 кг |
| Соль |
3 ч. л. |
| Перец черный | по вкусу |
| Сок лимонный | 3 ст. л. |
Личные впечатления о рецепте
| Солeная красная рыбка всегда хороша, а если ещe и готовится быстро... Рецепт на все случаи жизни |
Пошаговое приготовление
Из тушки форели делаем филе, вынимаем все косточки
(Не люблю магазинное филе, всегда предпочитаю делать сам...)
Нарезаем тонкими ломтиками...
Вот так: слева - животики (теша), справа - спинки.
Расстилаем по доске, солим, перчим...
Закладываем в кастрюлю, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем полстакана воды, аккуратно перемешиваем...
Всё!
По моему разумению, эту рыбу можно есть сразу после засолки...
Однако, если она проживeт в холодильнике несколько часов, то хуже не станет!
Приятного аппетита!
p. s. : Красная рыба зело полезна для человеческого организма...
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
