Ночью в Москве: 
Сельдь, запеченная в луковом маринаде в пергаменте
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 12:48:31 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Масло подсолнечное  |
2 ст. л. |
| Сельдь |
1 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Имбирь |
1 ч. л. |
| Горчица |
1 ч. л. |
| Кориандр |
1 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Купила шикарную замороженную селёдочку и наткнулась на такой вкусный и простой рецепт. Хочу поделиться с Вами. Учитывая, что сельдь богата полезным рыбьим жиром и не слишком калорийна, этот рецепт можно использовать при диетпитаниии и в Пост. |
Берём сельдь, моем, чистим, из головы удаляем жабры.
С помощью блендера (или измельчителя) измельчаем лук, чеснок и имбирь.
Готовим луковый маринад. Добавляем к измельчённой массе подсолнечное масло "Олейна", горчицу с зёрнами, молотый кориандр, соль и свежемолотую смесь перцев, перемешиваем.
Натираем луковым маринадом внутри и снаружи сельдь.
Берём лист пергамента, смазываем оставшимся подсолнечным маслом "Олейна".
Кладём сельдь на пергамент.
Заворачиваем сельдь в пергамент (в форме "вареника"). Кладём на противень в нагретую до 200 градусов духовку, запекаем 25-30 минут.
Подаем сельдь прямо в пергаменте, открыв перед употреблением.
Эта рыба вкусна как горячая, так и холодная.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
