Вечером в Москве: 
Рыба с соусом из шпината и грибами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 14:46:38 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 85 |
Рыба  |
2 шт |
| Грибы |
400 г |
| Шпинат |
100 г |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Сливки | 150 мл |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Мука пшеничная | по вкусу |
| Сыр твердый | по вкусу |
| Мой муж не любит шпинат, но в таком сочетании съел и даже не поморщился, ведь получается нежная рыбка под сливочным соусом. Шпинат в таком варианте не только не меняет вкус блюда, а даже, как мне показалось, усиливает вкусовые качества основных продуктов. |
Филе или стейки разделить на порционные куски, обвалять слегка в муке, перемешанной с солью.
Обжарить до золотистой корочки на растительном масле.
Грибы обжарить с луком.
Шпинат протушить около 3-5 минут, добавить сметану или сливки и уварить соус до загустения.
Положить рыбу в форму, выложить сверху грибы, залить приготовленным соусом, посыпать тертым сыром и запекать в духовом шкафу около 25-30 минут.
Подавать со свежими овощами, зеленью и молодым картофелем.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
