Ночью в Москве: 
Рыба по-мексикански в кукурузных блинчиках
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 15:32:03 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 112 |
Морковь  |
1 шт |
| Рыба |
700 г |
| Яйцо | 2 шт |
| Мука пшеничная | 5 ст. л. |
| Сок |
1 шт |
| Паприка сладкая |
3 ч. л. |
| Перец чили | по вкусу |
| Чеснок | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Хлопья кукурузные | 100 г |
| Перец черный | по вкусу |
| Вода |
100 г |
| Масло сливочное | 1 ст. л. |
| Ужин в мексиканском стиле. Возможно, вам захочется дополнить это рюмкой текилы ;) Попробуйте! |
Замаринуйте рыбу: сок лайма, соль, перец чили, перец черный, чеснок.
Нарезаем морковь пластинками. Обжариваем на сливочном масле, посыпая паприкой.
Делаем тесто.
Кукурузные хлопья заливаем кипятком, настаиваем минут 10, чтобы получилась каша.
Взбиваем отдельно яйца, соль, сахар, муку, добавляем молотую паприку.
К этому моменту каша готова. Смешиваем все вместе. Получается тесто, как на оладьи.
Начинаем жарить.
Большая ложка теста -- кусочек рыбки -- морковь -- ложка теста.
Обжариваем с двух сторон.
Складываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 200 С духовку на 15 минут.
Таймер зазвонил :) Пряная рыбка в слегка сладковатом кукурузном кляре с нежной морковью ГОТОВА!
Вкушайте и наслаждайтесь!
Настоящими мексиканскими лепешками мы привыкли считать кукурузные. Но! не оказалось у меня в данный момент кукурузной муки :) бывает! Альтернатива - кукурузные хлопья.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
