Вечером в Москве: 
Рыба, запеченная в грибном соусе со свежей капустой
Поварёнок 3 уровня
330 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 15:41:29 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 7 порций |
Ингридиенты для приготовления
Рыба минтай  |
1 кг |
| Капуста белокочанная | по вкусу |
| Грибы белые | по вкусу |
| Масло сливочное | по вкусу |
| Лук репчатый | 3 шт |
| Лавровый лист | 2 шт |
| Перец душистый горошком | 5 шт |
| Сметана |
1 упак. |
| Сахар | 1 ст. л. |
Личные впечатления о рецепте
| Вычитала рецепт в кулинарной книге, привлекло необычное сочетание рыбы с капустой, приготовила - получилось отлично и очень нежно! |
Пошаговое приготовление
Отварить в небольшом количестве воды сушеные грибы (у меня были замороженные опятки). Извлечь из отвара и, нарезав ломтиками, обжарить с луком.
Капусту нашинковать, залить грибным отваром, посолить, добавить масло. Закрыть крышкой и поставить тушить на медленный огонь.
Через 40 -50 минут добавить в капусту измельченный и слегка обжаренный репчатый лук, сахар, лавровый лист, перец. Продолжить тушить до готовности.
Подготовленную рыбу нарезать, посолить, поперчить и подрумянить на разогретом масле с обеих сторон.
Смазать форму для запекания сливочным маслом, выложить капусту, поверх нее рыбу, посыпать грибами, и, залив сметаной, запечь в духовке при 200 градусах примерно 30 -35 минут (в зависимости от духовки).
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
