Ночью в Москве: 
Гратэн из Рыбы и Овощей под Соусом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 15:45:45 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Филе рыбное  |
2 шт |
| Морковь |
4 шт |
| Лук-порей | 3 шт |
| Сливки |
150 мл |
| Крем-чиз |
100 г |
| Специи | по вкусу |
| Приправа | по вкусу |
| Лайм |
1 шт |
| Сыр твердый |
70 г |
| Готовила по рецепту Вики с кулинара + мои изменения. Изумительно нежно, сочно, пикантно |
Порей нарезать наискосок на кусочки 1,5-2 см
Морковь нарезать на кружочки
В сковороду налить масло, добавить морковь, долить немножко воды и тушить на слабом огне, пока не выпарится.
Добавить лук, все посыпать солью, смесью перцев и прованскими травами, слегка обжарить всe и выложить в форму.
Форму застелить пекарской бумагой (калькой)
Филе рыбы прорезать не до конца, посолить и сбрызнуть соком лайма, дать настояться 5 минут.
Крем-чиз смешать со сливками в однородную массу(соус)
Рыбку выложить поверх овощей и смазать соусом.
Сыр натереть на мелкой тeрке и посыпать сверху.
Поставить форму в хорошо разогретую духовку на 15 минут.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
