Ночью в Москве: 
Рыба "Лемонема" запеченная в фольге с овощами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 16:26:09 |
| Время приготовления: | 70 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Лук репчатый  |
3 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Картофель |
2 шт |
| Рыба |
400 г |
| Приправа |
1 ст. л. |
| Сыр твердый | по вкусу |
| Майонез | 3 ст. л. |
| Очень полезная морская рыба, кладезь витаминов и минералов! Овощи, запеченные вместе с ней прекрасно дополняют вкус рыбы.. Блюдо получается сочное и ароматное! Подается порционно прямо в фольге - это дольше сохранит его теплым и посуду мыть не придется.. =) |
Лук режем полукольцами.
Морковь трем на средней терке.
Рыбу (у меня замороженная лемонема, Вы можете взять ту, которая нравится Вам) размораживаем (у меня она пробыла ночь в холодильнике, равномерно разморозилась), очищаем от внутренностей, головы и хвоста (если они есть), делим на средние куски.
Морковь, лук, рыбу помещаем в миску, заправляем майонезом, приправой для рыбы, черным перцем. Перемешиваем, накрываем тарелочкой/крышкой и оставляем маринад на 30-40 минут.
Когда маринад "подойдет", чистим картофель, режем тонкими "полукольцами".
Первая порция: пищевую фольгу нарезаем на 4 квадрата (примерно 25х25см). Центр блестящей стороны одного квадрата смазываем растительным маслом, выкладываем 1/4 часть картофеля, чуть солим, перчим; сверху слой маринада.
Сверху еще 1/4 часть картофеля, половину кусков рыбы и еще слой маринада..
Все это накрываем вторым квадратом матовой стороной наверх (т. о. блестящая сторона фольги всегда прилегает к продуктам), защипываем края и поднимаем их вверх, чтобы сок не затекал в них. Зубочисткой прокалываем несколько дырочек для выхода пара..
По такому принципу делаем вторую порцию.
Выкладываем конвертики на противень и выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут.
После открываем конвертики, посыпаем натертым сыром и, не закрывая их, печем в духовке еще 5 минут для образования румяной корочки.
Подаем на стол прямо в фольге.
Приятного Вам аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
