Ночью в Москве: 
Запеченная речная рыба
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 16:42:35 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Рыба  |
1 кг |
| Сметана | 100 г |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Укроп |
1 пуч. |
| Соль | по вкусу |
| Картофель | 1 кг |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Мой свёкор - заядлый рыболов. Он всегда передает нам гостинцы в виде замороженной речной рыбы разного калибра и вида. Жареной рыбы мы уже наелись и решила я искать альтернативу. Получилось очень вкусно и полезно. |
Первым делом нужно замочить почищенную рыбу в молоке. Я замачивала на ночь, но можно и на пару часов. Эта процедура избавит рыбу от запаха тины, который многим неприятен. Молоко я брала любое.
Потом рыбку следует промыть от молока и обсушить. Сделать надрезы по всей тушке, посолить со всех сторон.
Положить веточку укропа (или петрушки) внутрь каждой рыбки.
Выдавить чеснок в сметану и перемешать хорошенько.
Намазать сметанной смесью рыбку с одной стороны.
Картошку нарезать кружочками, посыпать приправой, посолить, сбрызнуть маслом и хорошенько перемешать. Выложить на противень, смазанный маслом.
Лук порезать полукольцами и выложить на картошку. Я много лука не люблю, но с ним реально вкуснее картошечка.
Выкладываем нашу рыбку на картошку намазанной стороной вниз и смазываем сметаной с другой стороны.
Запекать при температуре 190 градусов примерно (точно не знаю, у меня на духовке цифры 1-8, я ставлю на 4) до румяности.
Вот и готова наша сочная и ароматная рыбка со вкусненькой картошечкой! Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
