Сегодня: MSK: Курсы: 63.72 руб (-0.09)70.76 руб (+0.03) Нефть: Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 0 °C..2 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbk.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRk.ru.

Горячие новости


Щука-"Царевна"


Щука-"Царевна"
Категория: Рецепты > Рыба > Блюда из рыбного фарша
Добавлено: 2015-05-03 17:46:31
Время приготовления: 90 минут
Кол-во порций: 4 порций
Ингридиенты для приготовления
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу
Масло сливочное 50 г
Шампиньоны 3 шт
Хлеб 2 ломт.
Яйцо 1 шт
Чеснок 1 зуб.
Лук репчатый 2 шт
Щука 1 кг
Лимон по вкусу
Кетчуп по вкусу
Зелень по вкусу
Овощи по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Моей давней мечтой было научиться готовить фаршированную щуку. После нескольких попыток (удачные тоже были) – результат перед вами. Блюдо кропотливое в приготовлении, но оно того стоит. ДОРОГИЕ ПОВАРЯТА! Эта щука-царевна для ВАС! Заходите...
Пошаговое приготовление

Нам понадобятся следующие продукты

Щуку почистить, удалить жабры, отрезать голову и выпотрошить, промыть

У основания тушки при помощи ножа аккуратно отделить шкуру от мякоти примерно на 1 см

Дальше просто. Руками продолжить снимать шкурку, как бы выдавливая мякоть. Не обязательно «подчистую».

Вывернув, позже наш чехольчик можно будет подправить (это особенно касается брюшка)

И так до хвоста, освобождая плавники целиком, прямо из хребта

Дойдя до хвоста, ножом перерезать кость.

Аккуратно вывернуть шкурку (чулок)

Вот, что мы имеем, разобрав щуку на части

1 луковицу нарезать кубиками, обжарить в сливочном масле

На мясорубке перекрутить рыбное филе, 3 шампиньона, 2 кусочка булочки или батона (намочить в воде или молоке и отжать), 1 зубок чеснока.

Добавить 1 яйцо, соль и перец (по вкусу), жареный лук.

Все тщательно перемешать

В кастрюльку влить стакан воды, добавить специи рыбные и проварить минут 10 щучий хребет

Начинить шкурку полученным фаршем (оставшимся фаршем я начиняю голову)

Вторую луковицу нарезать кольцами (не разбирая на колечки), уложить на противень. Сверху положить нашу рыбку (и голову тоже). Влить рыбный бульон. И поставить запекаться в духовку при 180*C на 40 минут (время приготовления может меняться в зависимости от размеров Вашей рыбки)

Готовую щуку аккуратно выложить на блюдо.

Украсить по желанию.

УГОЩАЙТЕСЬ, ДОРОГИЕ ПОВАРЯТА!

Приятнейшего Всем аппетита!!!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Карп в фольге с овощами
Карп в фольге с овощами

Карп в фольге с овощами, запеченная рыба.

    120 минут Читать далее
Рыба фаршированная
Рыба фаршированная

Очень красивое праздничное блюдо

    75 минут Читать далее
Рыба, фаршированная по-казачьи
Рыба, фаршированная по-казачьи

Очень просто, вкусно, красиво - идеально подойдет для праздничного стола.

    120 минут Читать далее
Речная форель с рататуем
Речная форель с рататуем

Рыбка фаршированная овощами. Готовиться быстро, выглядит красиво)

    35 минут Читать далее
Форель, запеченная в соли
Форель, запеченная в соли

Архипростейший рецепт рыбы, запеченной в соли. Вкуснее рыбы я пока не пробовал!...

    30 минут Читать далее
Карп, фаршированный гречей с грибами
Карп, фаршированный гречей с грибами

Готовим традиционное старинное русское блюдо. Сочетание рыбы с гречневой кашей...

    60 минут Читать далее
Фаршированная щука "Сочность"
Фаршированная щука "Сочность"

Очень вкусная и сочная рыбка. Конечно придется повозиться, но ее не стыдно поставить...

    90 минут Читать далее
Рыбный дуэт
Рыбный дуэт "Иван-да-Марья"

Нежнейшая корзиночка из филе пангасиуса, фаршированная кальмарами в сливочном...

    60 минут Читать далее
Фаршированная щука "Гефилте фиш"
Фаршированная щука "Гефилте фиш"

Это блюдо у евреев считается праздничным, его подают на Шаббат, Песах, Рош Ха-Шана,...

    120 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 07 декабря в субботу
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Пасмурно 07 декабря в субботу
Утром -1 °C..1 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Облачно 07 декабря в субботу
Днем -1 °C..1 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Ясно 07 декабря в субботу
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Киев
Ясно 07 декабря в субботу
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Ясно 07 декабря в субботу
Утром -3 °C..-5 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Ясно 07 декабря в субботу
Днем 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Ясно 07 декабря в субботу
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Минск
Ясно 07 декабря в субботу
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Ясно 07 декабря в субботу
Утром -1 °C..-3 °C
ветер 5 – 7 м/c южный

Ясно 07 декабря в субботу
Днем 0 °C..2 °C
ветер 5 – 7 м/c южный

Пасмурно 07 декабря в субботу
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 6 – 8 м/c южный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

19/11 20/11
USD
63,754 +0,019  63,773
EUR
70,531 +0,097  70,629
UAH
26,395 -0,078  26,317
CZK
27,555 +0,046  27,601
AZN
37,580 +0,011  37,591
GBP
82,568 +0,069  82,637
AMD
13,345 +0,011  13,356
KZT
16,452 +0,016  16,467
KGS
91,077 +0,027  91,104
CNY
90,916 -0,120  90,797
MDL
36,431 +0,052  36,483
XDR
87,631 +0,101  87,732
JPY
58,509 +0,163  58,672
БВК
80,610 +0,052  80,662
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru