Вечером в Москве: 
"По щучьему велению"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Блюда из рыбного фарша |
| Добавлено: | 2015-05-03 17:57:53 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Фарш рыбный  |
3 кг |
| Фарш мясной | 1 кг |
| Яйцо |
6 шт |
| Лук репчатый | кг |
| Масло растительное | кг |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Корица | по вкусу |
| Орех мускатный | по вкусу |
| Жил-был Емеля в небольшом городке. Однажды матушка послала его на речку, чтобы изловить щуку для Новогоднего стола. Отправился Емеля на речку, изловил щуку и был очень удивлен, что заговорила она с ним человеческим голосом: "Не простая я щука, Елеля, а волшебная. И если приготовить меня по особому рецепту, то исполнится любое желание!" |
Изловить щуку под Новый год.
Очистить щуку от чешуи
Отрезать голову и снять шкуру щуки чулком.
Приготовление фарша:
Очистить от костей и пропустить через мясорубку. Добавить мясной фарш, сырые яйца, мелко нарубленные вареные яйца, пассированный репчатый лук, соль и специи.
Начинить шкуру-чулок приготовленным фаршем. Выложить на лист и выпекать в духовке 40 мин.
Готовую щуку выложить на блюдо. Украсить зеленью, лимоном и фруктами. И подать к Новогоднему столу.
Приятного аппетита! Съедая кусочик щуки, приговаривать: "По щучьему велению, по моему хотению желание, исполнись!"
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
