Вечером в Москве: 
Оладьи из цветной капусты
Поварёнок 3 уровня
339 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 05:16:25 |
| Время приготовления: | 35 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
Цветная капуста  |
250 гр |
| Куриные яйца | 2 шт. |
| Кефир | 60 мл |
| Мука | 80 гр |
| Твёрдый сыр | 40 гр |
| Чеснок | 2 зубч. |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец острый молотый | по вкусу |
| Растительное масло |
по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 140 гр |
| Калорийность: | 152.4 ккал |
| Белков: | 10.8 гр |
| Жиров: | 6.8 гр |
| Углеводов: | 18.2 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
30 / 19 / 51 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
26 / 74 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. Капусту отвариваем в кипятке в течении 4-5 минут. Сливаем воду, ждем пока слегка остынет.
Шаг 3. Срезаем соцветия.
Шаг 4. Сыр натираем на мелкой терке, чеснок мелко измельчаем.
Шаг 5. В миске смешиваем муку, кефир, яйца, перемешиваем, должно получится гладкое тесто.
Шаг 6. Добавляем чеснок, сыр, соль, перец.
Шаг 7. Зелень мелко рубим и добавляем в тесто. Перемешиваем до однородности.
Шаг 8. Капусту измельчаем, но без особого фанатизма, в пюре измельчать не нужно:) я измельчала комбайном в импульсном режиме.
Шаг 9. Хорошо перемешиваем, если тесто получается слишком жидким, то можно немного добавить муки, но ею тоже особо не увлекайтесь (я добавила 1 ст. л.). В самом конце добавляем соду и хорошо перемешиваем. Соду добавлять совсем не обязательно, без нее получаются вкусные оладьи с хрустящей корочкой, напоминающие драники, а с содой получаются воздушные пышки, так что выбирайте на свой вкус.
Шаг 10. Жарим оладьи на растительном масле по паре минут с каждой стороны.
Шаг 11. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
