Ночью в Москве: 
Песочный пирог с яблоками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 05:19:16 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 89 |
Сахар  |
1 стак. |
| Яблоки |
по вкусу |
| Пшеничная мука |
3 стак. |
| Яичные желтки | 3 шт. |
| Маргарин |
250 гр |
| Сода пищевая | 5 гр |
| Лимонная кислота | 5 гр |
| Яичные белки | 3 шт. |
| Невероятно вкусный пирог с нежным яблочным суфле! Время готовки - 1 час. Яблоки нужно ставить в духовку в самом начале, только потом делать тесто, пока оно будет лежать в холоде, готовить начинку. Этот чудесный песочный пирог с яблоками придется по вкусу всем сладкоежкам. Рассыпчатое песочное тесто, которое просто тает во рту и нежное яблочное суфле - это сочетание неподражаемо! Его рецепт я когда-то отыскала на просторах Интернета и переписала в свой блокнотик для рецептов. |
Всего в одной порции
| Вес: | 97.3 гр |
| Калорийность: | 396.1 ккал |
| Белков: | 6.8 гр |
| Жиров: | 22.5 гр |
| Углеводов: | 43.1 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
9 / 31 / 60 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
0 / 62 / 38 |
Чтобы приготовить песочное тесто смешайте заранее размягченный маргарин с яичными желтками (белки нам понадобятся для суфле), растертыми с сахаром. В пшеничную муку добавьте чуть-чуть соды и лимонной кислоты и медленно смешивайте ее с маргарином и желтками. Замешайте тесто и положите его в холодильник на полчаса или часик. Для суфле подготовим яблоки: разрежьте их пополам, очистите от сердцевинки и кожицы и запеките в духовке. Потом превратите их в пюре с помощью блендера, добавьте сахар и варите на небольшом огне до состояния густой массы. Взбейте яичные белки, добавьте в них яблочное пюре и еще раз хорощенько взбейте. Теперь осталось сформировать сам пирог: возьмите огнеупорную форму, выложите на дно тесто, распределив его также по стенкам, а в негу сверху поместите яблочное суфле. Пеките пирог в разогретой духовке около получаса. Когда суфле подрумянится - это значит, что пирог готов. Выключите духовку и оставьте его внутри, пока не остынет.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
