Ночью в Москве: 
Рецепт Суп из морских гребешков и тальолини по-неаполитански с гренками с фото
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 05:20:09 |
| Время приготовления: | 1 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Морской гребешок  |
240 гр |
| Анчоусы |
15 гр |
| Бульон |
500 мл |
| Помидоры | 2 шт. |
| Гвоздика | 2 шт. |
| Перец розовый молотый | по вкусу |
| Хлеб |
2 шт. |
| Куриные яйца | 3 шт. |
| Пармезан | 150 гр |
| Паприка | по вкусу |
| Вкуснейший рыбный суп для любителей морепродуктов! Кулинарный рецепт этого неординарного супа родом из Неаполя. Неаполитанская еда всегда отличалась своей необычностью. Но если вы попробуете это блюдо, вы точно не пожалеете. |
Всего в одной порции
| Вес: | 428.3 гр |
| Калорийность: | 360 ккал |
| Белков: | 43.2 гр |
| Жиров: | 31.9 гр |
| Углеводов: | 3.2 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
55 / 41 / 4 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
78 / 0 / 22 |
Сначала приготовим гренки. Для этого возьмём 3 яичных желтка, поместим в миску и взобьём вместе с пармезаном, паприкой и табаско. Сверху присыпем натертым пармезаном. Смажем ломтики хлеба этой смесью и поместим их в духовку на противень. Поджарим при температуре 170 градусов, остудим и порежем на небольшие кусочки. Далее, раскатаем на столе тесто и порежем его на пасту. Это можно проделать и с помощью специального устройства, если оно конечно у вас есть. Эта паста и называется – тальолини. Нарежем морские гребешки на тонкие ломтики и уложим их на тарелки. Положим туда и анчоусы вместе с ломтиками помидоров. Измельчим сыр Пармезан и тоже положим в тарелки. Наполним кастрюлю овощным бульоном и добавим в него гвоздику и розовый перец. Доведём бульон до кипения и добавим в него тальолини. Когда паста сварится, прямо в кипящем виде разливаем суп по тарелкам. Добавим в тарелки гренки и суп из морских гребешков и тальолини по-неаполитански с гренками готов.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
