Ночью в Москве: 
Салат "Цветок"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Куриные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-04 03:11:33 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Помидор  |
2 шт |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Филе куриное |
1 шт |
| Оливки черные |
100 г |
| Крекер |
200 г |
| Майонез | по вкусу |
| Тесто слоеное | по вкусу |
| Вариант вкусного и сытного салата + идея для подачи к празднику. |
Количество ингредиентов я дала приблизительно, т.к сама делаю такие салаты, как говорят, "на глаз". Нарезка также не имеет особого значения.
Перец порезать кубиками.
Оливки порезать по желанию, но не очень крупно.
Помидоры - кубиками.
Куриную грудку порезать не очень крупно (к сожалению сделать фото нарезки грудки я забыла, но на фото видно, что она есть). Смешиваем порезанные овощи, оливки (немного оставить) и грудинку + крекер (немного его поломать, я это сделала уже после (также оставить для украшения , если нужно будет).
Заправляем майонезом, выкладываем в салатник.
Если вы собираетесь подавать так, то выложить по кругу остатки крекера (имитируя лепестки цветка) и в середину выложить отложенные оливки (это как бы серединка).
Но можно подать вот в такой корзинке. Если подача будет такая, то оставлять крекер и оливки не нужно.
Готовое слоеное тесто разрезаем на полоски шириной 5-6мм. Салатную тарелку (стеклянную или керамическую) переворачиваем дном вверх, смазываем сверху растительным маслом и начинаем плести корзинку: сначала раскладываем вертикальные полоски...
а затем горизонтальные, переплетая. Сверху формируем донышко. Ручку сделать в виде косички + еще элементы декора (если желаете).
Сверху смазываем корзинку взбитым яйцом, ставим салатник на противень, застеленный бумагой (желательно застелить, я забыла) для выпечки и выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 мин. (или до готовности). Затем охлаждаем и осторожно снимаем корзинку из теста с салатника.
Готовые элементы остудить. Ручку к корзинке я прикрепила при помощи зубочисток.
В готовую корзинку выложить листья салата и выложить сам салат. Сверху присыпать рубленной зеленью (это будет у нас зеленая травка) и украсить по желанию. Я сделала цветочки из лимона.
На Пасху можно положить перепелиные яйца.....в общем, как подскажет фантазия.
[size=18 ]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/size]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
