Ночью в Москве: 
Салат "Тоска"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Куриные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-04 04:04:53 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 89 |
| Филе куриное | 200 г |
| Шампиньоны | 200 г |
Сельдерей черешковый  |
2 шт |
| Пармезан |
50 г |
| Огурец |
3 шт |
| Помидор |
3 шт |
| Масло оливковое | 3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Салат получил своё название в честь одной из наиболее популярных итальянских опер - "Тоска" Джакомо Пучини. |
Куриное филе и шампиньоны отварить в двух отдельных кастрюлях, дать стечь воде, охладить. Я приготовил куриную грудку на пару. А шампиньоны я бланшировал в течении 5 минут в кипящей воде.
Можете приготовить так, как вам удобно.
Отваренные грибы мелко порезать.
Сельдерей вымыть, очистить от прожилок, порезать тонкими ломтиками.
Сыр натереть на тёрке.
Маринованные огурцы мелко порезать.
Выложить в миску куриное филе,
Грибы,
Сельдерей,
Порезанные огурцы
Один нарезанный помидор.
Добавить натёртый сыр,
Оливковое масло, посолить и поперчить по вкусу, всё перемешать.
Оставшиеся помидоры нарезать тонкими кружочками, разложить на порционных тарелках, сверху выложить салат, украсить веточками зелени.
Bon appetit!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
