Днем в Москве: 
Салат "Оригинальный" с вялеными помидорами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Куриные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-04 04:04:58 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 89 |
| Капуста пекинская | 100 г |
Грудка куриная  |
150 г |
| Лук белый |
1 шт |
| Сахарная пудра |
ст. л. |
| Томаты вяленые | 100 г |
| Майонез | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Незатейливый и очень вкусный салатик! Заходите, кому интересно! |
В этом салате используется очень оригинальный карамелизированный лук. Советую начать приготовление с него. Конечно, если у вас уже есть отварная куриная грудка или филе.
Если нет, тогда отвариваем грудку в подсоленной воде.
Лук режем не очень тонкой соломкой (0,5 см), выкладываем на противень (у меня на силиконовом коврике), посыпаем сахарной пудрой, можно слегка сбрызнуть растительным маслом. Ставим лук в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Вот такой он получается в итоге. На вид не сильно изменился (если не считать, конечно, подгорелых краешков).
Добавлю, что время и температуру подбирать нужно в зависимости от духовки.
Остужаем лук.
Пекинскую капусту помойте, высушите и нарежьте тонкой соломкой.
Куриное мясо нарезать некрупными кусочками, примерно 1,5 см.
Вяленые помидоры нарезать нетолстыми брусочками.
За помидоры отдельное спасибо Мариночке! http://www.povarenok .ru/recipes/show/670 99/
Затем смешиваем капусту, курицу, помидоры.
Добавляем наш карамелизированный лук. Кто любит, можно еще подсолить и добавить черный молотый перец. Перемешиваем.
При подаче заправляем майонезом. Тем, кто майонез не любит, можно посоветовать такую заправкой: легкий творожный сыр, смешать с 1 ложкой масла от вяленых помидоров, добавить лимонный сок.
Неплохо бы еще посыпать зеленью, но у меня её на данный момент не оказалось.
Искала я, что бы приготовить с вялеными помидорами, в интернете наткнулась на рецепт такого салатика, но отвлеклась и не сохранила страницу. Найти потом не получилось, помню только, что автора зовут Наталья, спасибо ей большое. Воспроизвела по памяти, результат нам понравился. Но мне кажется, что в этот салат подойдет и маринованный лук. В следующий раз попробую.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
