Ночью в Москве: 
Орешки в шоколаде
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 05:35:14 |
| Время приготовления: | 11 ч |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Мука | 320 гр |
| Сахар | 1 стак. |
Сливочное масло  |
200 гр |
| Яичные желтки | 2 шт. |
| Сгущённое молоко |
100 гр |
| Сливочное масло |
70 гр |
| Молочный шоколад | 150 гр |
| Горький шоколад | 50 гр |
| Простой рецепт сладких орешков. Замечательная идея для полдника! Не сложно и вкусно, как в детстве только с шоколадом. Я делала к празднику Пасхи. Мой сынок и гости остались довольны угощением. |
Всего в одной порции
| Вес: | 170.7 гр |
| Калорийность: | 826.3 ккал |
| Белков: | 11 гр |
| Жиров: | 52.7 гр |
| Углеводов: | 79.7 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
8 / 36 / 56 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
0 / 45 / 55 |
Заготовки для орешков. 1. В глубокую миску всыпать муку добавить порезанное на кусочки сливочное масло растереть до состояния крошки. 2. Добавить сахар и желтки перемешать. Заместить эластичное, мягкое, не липнущее к рукам тесто. Сформировать шар. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час. 3. Достать тесто и разделить его на две части. Раскатать первую часть толщиной не более 0,4-0,3 мм и вырезать рюмкой кружки подходящего размера. 4. Каждый кружок из теста выложить в формочку в виде орешка и хорошо прижать. Если нужно лишнее срезать. 5. Выложить формочки на решетку и выпекать в разогретой духовке до 180 С примерно 15 минут. Готовые половинки орешков вынуть и остудить на решетке. 6. Точно так же поступить со второй частью теста. Крем. 1. Взбить мягкое сливочное масло до воздушной массы, добавить вареную сгущенку и еще раз взбить до однородного состояния. 2. Крем охладить, чтобы немного загустел. Сборка. 1. Наполнить кондитерский шприц кремом и отсадить в каждую половинку, соединить. Убрать в холодильник до утра. 2. Растопить молочный шоколад в микроволновке. Орешки сложить на решетку, под решетку поставить тарелку и полить орешки шоколадом. Убрать в морозилку, что бы застыли. 3. Растопить горький шоколад в микроволновке, перелить в корнетик или кондитерский одноразовый мешок отрезать кончик мешка или корнетика и на второй партию орешков нанести произвольный рисунок, убрать в морозилку, чтобы застыли. Орешки в шоколаде готовы можно подавать к столу.
С какими напитками употреблять: С чаем или кофе.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
