Ночью в Москве: 
Гарнир из картофеля "Герцогиня"
Поварёнок 3 уровня
180 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 05:38:02 |
| Время приготовления: | 1 ч 40 мин |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Ингридиенты для приготовления
Картофель  |
1 кг |
| Яйца | 2 шт. |
| Сливки |
стак. |
| Мускатный орех |
чайн.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Яичные желтки |
1 шт. |
Личные впечатления о рецепте
| Обычный картофель на гарнир можно подать красиво! Минимум усилий и красивый, и вкусный результат. Такой гарнир из картофеля можно испечь в виде кольца, конуса, розочки. Форма сохраняется, а внутри - мягкое. В холодильнике удобно хранить, а перед подачей запечь. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 185.5 гр |
| Калорийность: | 197.9 ккал |
| Белков: | 6.3 гр |
| Жиров: | 6.5 гр |
| Углеводов: | 30.5 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
15 / 15 / 70 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Отвариваем очищенный картофель, воду сливаем, картофель обсушиваем. Пармезан, сливки, яйца, соль, мускат.орех, перец взбиваем венчиком. Разминаем картофель, добавляем сливочную смесь. Взбиваем до гладкости миксером. Остужаем в холодильнике 40 минут. Конд.мешок заполняем пюре, выбираем наконечник звездочка, отсаживаем пюре на противень, смазанный маслом. Промазываем взбитым с солью желтком. Печем в духовке 15-20 минут (180 гр).
С какими напитками употреблять: Просто так.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
