Ночью в Москве: 
Морская звезда
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Рыбные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-04 21:32:14 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Тунец  |
1 бан. |
| Помидор |
2 шт |
| Огурец |
1 шт |
| Оливки зеленые | по вкусу |
| Лук красный |
1 шт |
| Лимон |
шт |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Яйцо |
5 шт |
| Петрушка | по вкусу |
| Картофель |
5 по вкусу |
| Сыр твердый | по вкусу |
| Лосось |
1 бан. |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь |
2 шт |
| Майонез |
150 г |
| Семга |
350 г |
| Кунжут | по вкусу |
| Оливки зеленые | по вкусу |
| Чеснок |
1 зуб. |
| На "Поваренке" есть 6 разных рецептов "Морской звезды", но мой отличает не только подбор ингредиентов. Интересно? Загляните |
Сразу хочу извиниться. Готовила - торопилась, снимала не все.
Наша звезда будет состоять из двух салатов, укрытых нарезкой. Можно взять и большее количество и на каждый лучик уложить разные салаты. Тогда количество продуктов изменится. С таким составом получается очень большой салат, который может занять главное место на вашем столе.
Начнем с того, что смешаем мелко порезанный лук, измельченный в чеснокодавке зубчик чеснока, сок половинки лимона, оливковое масло, посолить, оставляем на 10 минут мариноваться.
На большое блюдо (у меня было 25 см, но оно оказалось мало, остались продукты, и звезда получилась высоковатой) выкладываем нарезанный тонкими пластинками огурец в форме звезды. Резать лучше овощечисткой или теркой, тогда огурец получается тоненьким и салат можно брать ложкой или вилкой. Если резать ножом, то и салат на порции тоже придется резать ножом.
Сверху на огурец выложить смешанный с тертым сыром тертый картофель (2 штуки), придавая форму звезды.
Тунец без жидкости размять вилкой, яйца потереть на терке, остатки от огурца порезать мелкими кусочками, оливки покрошить, смешать с луком, который замариновался к этому времени. Все тщательно перемешать, выложить на фундамент, утрамбовать вилочкой. Сверху положить тонко нарезанный пластинками помидор
Для второго салата на фундамент выкладываем 3 тертые картофелины, смешанные с 1/4 майонеза; далее - размятый с мелко порезанным луком лосось + 1/4 майонеза; третий слой - тертые яйца + 1/4 майонеза; следующий слой - тертая морковь + 1/4 майонеза.
Сверху салат закрыть нарезкой, украсить кунжутом и оливками.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
