Вечером в Москве: 
Салат Елена из печени с сушеными грибами
Поварёнок 3 уровня
233 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 05:42:00 |
| Время приготовления: | 40 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 85 |
Ингридиенты для приготовления
| Печень говяжья | 200 гр |
| Сушёные грибы | 180 гр |
| Яйца | 3 шт. |
Морковь  |
2 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 1 стол.л. |
| Майонез | 150 гр |
| Укроп | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Волшебный салат с оригинальными ингредиентами для ваших гостей. Кулинарных рецептов салатов из мяса и рыбы в русской национальной кухне великое множество. А вот рецептов, где основным ингредиентом выступает не мясо, а, например, печень, маловато. А я вам предлагаю попробовать как раз такой кулинарный рецепт под названием "Салат Елена" из печени и сухих грибов. Уверена, что эта еда никого не оставит равнодушным. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 197.5 гр |
| Калорийность: | 306.3 ккал |
| Белков: | 14.5 гр |
| Жиров: | 22.7 гр |
| Углеводов: | 10.8 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
30 / 47 / 23 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
81 / 19 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2. Сухие грибы замачиваем в холодной воде на 2 часа, затем отвариваем и режем
Шаг 3. Тем временем варим яйца
Шаг 4. Нарезаем яйца кубиками
Шаг 5. Отвариваем печень, остужаем, режем кубиками
Шаг 6. Морковь моем и чистим, затем трем на терке
Шаг 7. Обжариваем морковь на сковороде. После этого соединяем все ингредиенты и заправляем майонезом, солим, перчим по вкусу.
Шаг 8.
Сперва замочите сухие грибы примерно на час-два, после чего промойте, сварите и порежьте. Говяжью печень тоже вымойте и сварите в подсоленой воде минут 20, затем остудите и нарежьте кубиками. Еще один компонент, который необходимо сварить - это яйца, после того, как они сварятся, их тоже нарежьте кубиками. Лук и морковь очистите и вымойте. Лук порежьте полукольцами. Морковку натрите и поджарьте на подсолнечном масле. А теперь все эти компоненты сложите в блюдо, добавьте соль и перец по вкусу, положите майонез и хорошо перемешайте. И последний штрих - мелко порубите укроп и петрушку и посыпьте зеленью ваш салат.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
