Ночью в Москве: 
Салат из лука
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Овощные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-04 23:14:37 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Лук репчатый  |
1 кг |
| Соль | 1 ч. л. |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Розмарин |
ст. л. |
| Горчица |
1 ч. л. |
| Масло оливковое | стак. |
| Уксус |
3 ст. л. |
| Салат из жареного лука хорош как охлажденным, так и горячим, особенно если вы позволите ему замариноваться. |
Нам понадобится лук; у меня красный, вы можете взять любой другой сладких сортов. Лук почистить.
Нарежьте лук на половинки, а потом от вершины до корня, стараясь сохранить клинья по форме.
Сковороду гриль разогреть с 2 столовыми ложками масла и уложить наш лук. Если у вас нет гриль, вы можете лук обжарить на сковороде с двух сторон, о потом доготовить в духовке.
Лук обжарить с 2 сторон, минут по 5. А потом накрыть крышкой и жарить, пока лук не приготовится внутри.
Приготовить продукты для маринада.
Поместить их в блендер и измельчить.
Горячий лук выложить в тарелку, залить маринадом и оставить минимум минут на 30.
Вкус салата улучшается со временем, может храниться в холодильнике несколько дней.
Для меня в сезон простуд очень актуален репчатый лук! И наплакалась когда готовила, полностью оздоровилась и главное, очень вкусно! 
Для меня стало открытием, что количество железа в луке превышает количество этого элемента в общепризнанных его источниках – яблоках. Помимо этого, в луке представлен почти весь комплекс витаминов и минеральных веществ: витамины С, Е, К, РР, группы В, калий, кальций, йод, фосфор и пр. Бактерицидные свойства лука обусловлены наличием в его составе таких веществ, как флавоноиды и фитонциды. Не пугайтесь оливкового масла, оно тоже очень полезно! Масло очень хорошо влияет на пищеварение.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
