Вечером в Москве: 
Эльзасский картофельный салат
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Овощные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-05 00:17:14 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 59 |
Капуста белокочанная  |
1 вилок |
| Картофель | 800 г |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Масло оливковое | 1 ст. л. |
| Бекон | 150 г |
| Уксус | 2 ст. л. |
| Масло оливковое | 6 ст. л. |
| Горчица | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Этот салат очень любят во Франции. Он получается вкусным и пикантным. |
Картошку сварить в мундире.
Пока картофель варится, приготовить французский соус. В уксус добавить соль и перец и тщательно перемешать.
Добавить горчицу и оливковое масло, хорошо перемешать.
Мелко нашинковать капусту. Нарезать петрушку.
Обжарить кусочки бекона в оливковом масле.
Очистить картошку, пока еще горячая, нарезать брусочками и положить в салатницу.
Положить петрушку в теплый картофель, добавить 5 столовых ложек французского соуса, хорошо перемешать и оставить на 5 минут. Важно сделать это, потому что горячий картофель впитает вкус соуса и петрушки, станет мягким и вкусным!
Добавить бекон и капусту. Добавить еще немного соуса, если необходимо, и хорошо перемешать. Подавать сразу же. Лучше, если картофель в салате будет еще теплым.
ПОДРОБНОСТИ В МОЕМ ДНЕВНИКЕ
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
