Ночью в Москве: 
Слоеный салат с баклажанами и рисом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Овощные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-05 00:21:24 |
| Время приготовления: | 25 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 89 |
| Баклажан | 350 г |
| Помидор | 2 шт |
Рис  |
125 г |
| Кунжут | 4 ст. л. |
| Масло оливковое |
6 ст. л. |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Я вообще любитель слоеных салатиков, а данный представленный рецепт салата является моим самым любимым в период, когда нужно отказаться от употребления продуктов животного происхождения. В нем очень замечательно сочетаются все представленные ингредиенты и он получается очень вкусным и сытным. |
Наливаем в кастрюльку воду, добавляем соль (1/2 ч. л.), ставим на огонь и доводим до кипения. Пакетики с рисом Индика кладем в кипящую воду и варим 20 минут.
Баклажаны помыть и нарезать кольцами, толщиной примерно 1,5 см. Затем положить нарезанный баклажан в подсоленную холодную воду на 10 минут, чтобы ушла лишняя горечь.
Помидоры помыть и нарезать также колечками, толщиной примерно 1 см.
Чеснок очистить и выдавить через чесночницу. В сковороде обжарить чеснок на оливковом масле в течении минуты, затем выложить баклажаны. Обжарить баклажаны с двух сторон, до золотистости.
Кунжут обжарить на сухой сковороде.
Тем временем у нас сварился рис. Вынуть пакетики с рисом из воды, дать стечься и извлечь рис из пакетиков. Добавить в рис оливковое масло. Перемешать.
Затем добавить кунжут и перемешать.
Соберем салат. Сначала выложить баклажаны в 2 слоя.
Затем половину риса одного пакетика, смешанного с кунжутом.
Далее помидоры в два слоя.
И снова рис, половины пакетика, смешанного с кунжутом.
И последний слой баклажанов.
Салат готов, можно подавать к столу.
Салатик получается очень вкусным и нежным. В нем прекрасно сочетаются все ингредиенты.
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
