Днем в Москве: 
Салат "Полезный"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Овощные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-05 00:22:50 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 89 |
Дайкон  |
1 шт |
| Помидор |
2 шт |
| Авокадо |
1 шт |
| Фета | 100 г |
| Лук красный | 1 шт |
| Укроп |
1 пуч. |
| Маслины |
100 г |
| Сок лимонный | 1 шт |
| Масло оливковое | 4 ст. л. |
| Соус |
1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Желток яичный |
1 шт |
| Заправку салата я видела в одной итальянской телепередаче. А вот все остальное получилось само по себе! Салатов на сайте множество, как мне кажется, хороший салат тот, в котором все свежeе и полезное. Не судите строго, но вот, что получилось! |
Сначала приготовим нашу заправку.
Лук почистить и порезать, залить кипятком, держать примерно 10 минут. У меня вот такие мини-луковицы, я их не резала.
Выдавить сок лимона.
В чашу миксера кладем лук, сок лимона, укроп и базилик (у меня сушеный, но не так давно, лучше, конечно, использовать свежий), маслины, желток и бальзамику.
При взбивании постепенно добавляем оливковое масло. Соль, перец.
Все, заправка готова.
Дайкон чистим и трем на крупной терке.
Заливаем дайкон заправкой и отставляем в сторону.
Помидоры очистить от кожуры и порезать на маленькие квадраты, то же сделать с авокадо. Смешиваем вместе и чуть-чуть солим.
У меня здесь нет специального кольца, я вырезала его из пластикового контейнера.
Итак, мне пришлось чуть-чуть отжать соус с дайкона, так как его было слишком много, и дайкон пустил воду.
Выложить 1/4 в форму.
Это из расчета на 4 порции.
Далее выкладываем смесь помидоров и авокадо. Украшаем кусочками феты.
Вот, вроде, и все!
Приятного Всем салата!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
